Highland Cattle
Ein robustes und elegantes schottisches Rind
Ursprünglich aus den Highlands Schottlands stammend, ist die Highland Cattle eine ikonische Rinderrasse, die für ihre Schönheit, Robustheit und Anpassungsfähigkeit an die anspruchsvollsten Umgebungen bekannt ist.
Charakteristische Merkmale
Mit ihrem langen, wolligen Fell, das in verschiedenen Farben vorkommt (rot, schwarz, weiß, braun und sogar silbergrau), und ihren eleganten langen Hörnern ziehen Highland-Rinder die Blicke auf sich. Ihr dickes Fell schützt sie effektiv vor widrigem Wetter, sodass sie das ganze Jahr über im Freien leben können – selbst in den rauesten Klimazonen.
Robustheit und Umweltfreundlichkeit
Diese robusten Rinder sind anspruchslos in ihrer Ernährung, nutzen natürliche Weiden optimal und tragen zur Landschaftspflege bei. Sie werden häufig für die Landschaftspflege eingesetzt, da sie durch selektives Weiden die Biodiversität fördern.
Ein ausgeglichenes Temperament
Highland-Kühe sind bekannt für ihr ruhiges und sanftes Wesen, obwohl sie sehr beschützend gegenüber ihren Kälbern sind. Dieses mütterliche Verhalten macht sie zu hervorragenden Mutterkühen.
Fleisch von außergewöhnlicher Qualität
Ihr Fleisch wird von Kennern für seine Zartheit, seinen reichen Geschmack und seinen niedrigen Fettgehalt geschätzt. Auf natürliche Weise produziert, erfüllt es perfekt die heutigen Anforderungen an Qualität und Nachhaltigkeit.
Warum Highland Cattle wählen?
In unserer Zucht haben wir uns für diese Rasse entschieden, weil sie Authentizität, Robustheit und eine vertrauensvolle Beziehung zu jedem Tier vereint. Highland-Rinder verkörpern eine perfekte Harmonie zwischen Tradition, Naturschutz und Exzellenz.
Einführung in Belgien
1970er-1980er Jahre:
In diesem Zeitraum wurden die ersten Highland-Kühe aus Schottland nach Belgien importiert. Ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, sich an unterschiedliche Umgebungen anzupassen, machten sie zu einer attraktiven Wahl für belgische Landwirte, insbesondere in Regionen, in denen andere Rinderrassen Schwierigkeiten hätten, zu gedeihen.
Ursprüngliche Ziele:
Die Zucht von Highland-Kühen wurde zunächst durch ihren Einsatz zur Pflege natürlicher Weiden und ihre Fähigkeit, offene Landschaften zu erhalten, motiviert, beispielsweise in Naturschutzgebieten oder geschützten Zonen. Diese Kühe tragen zur Erhaltung der Biodiversität bei, indem sie holzige oder unerwünschte Pflanzen weiden, was die Regeneration anderer Pflanzenarten fördert.
Entwicklung der Rasse in Belgien
Naturschutz:
Viele ökologische Organisationen und Naturschutzverwaltungen in Belgien haben Highland-Kühe aufgrund ihrer Rolle in der Landschaftspflege übernommen. Sie finden sich in natürlichen Gebieten wie dem Hohen Venn, den Ardennen und anderen ländlichen Regionen des Landes wieder.
Private Zuchten:
Parallel dazu erkannten leidenschaftliche Züchter das Potenzial dieser Rasse nicht nur für ökologische Zwecke, sondern auch für die Produktion von hochwertigem Fleisch. Mit der Zeit hat die Nachfrage nach lokalen und ethischen Produkten das Interesse an dieser Rasse in Belgien weiter verstärkt.
Galerie
Auf einem Spaziergang durch die Ostkantone, rund um Malmedy oder in der Nähe des Hohen Venns, haben Sie vielleicht die Gelegenheit, unsere Highland-Kühe auf ihren Weiden oder in Naturschutzgebieten zu treffen.
